Ни для кого не секрет, что нож является одним из самых старых, если не сказать, древних спутников человека и человечества в частности. Когда-то очень давно, первобытный человек из осколка острого камня сделал нож и с тех пор нож верно помогает этому человеку. На протяжении многих тысяч лет нож не стоит на месте, он развивается. Дело в том, что этот процесс развития не затихал и не останавливался даже не на секунду. И даже сейчас нож продолжает видоизменяться, принимать различные формы и исполнять самые разнообразные функции.

Порой, обычный человек даже не догадывается о том разнообразии функций, которые может исполнять современный нож. Сегодня я постараюсь, возможно кому-то, открыть новый для него вид ножей, потому что у меня представлены сугубо специальные виды ножей, которые предназначены производителем и разработчиком данной модели для определенной группы людей как по видам увлечений так и по видам занятий.

Поскольку много людей занимаются рыбалкой, я хотел бы рассказать о ноже разработанный специально для рыбаков. Это так называемый филейничек американского производителя BUCK. Нож очень тоненький, острый и предназначен специально для разделки рыбы (отделения мяса от костей). Лезвие длинное, а главное гибкое лезвие, специально сделанное для разделки тушки рыбы, пластмассовые ножны, которые защищают это гибкое лезвие. Ножны вентилируются, имеют дренажное отверстие.

Функционально эти ножи очень похожи, отличаются только в органомике рукоятки, материала, из которого эта рукоятка сделана. Есть одно общее свойство рукояток – удобство и главное не скользкость.

Разнообразие дизайнов, именно филейных рыбных ножей, достаточно велико, но все эти виды ножей, как по производителям, так и моделям, объединяет одно общее свойство – удобство рукоятки, а главное, что эта рукоятка не скользит в мокрой или жирной руке. Как известно, разделка рыбы происходит мокрыми или скользкими руками, поэтому нож не должен скользить, должен удерживаться даже мокрой рукой. Все это обеспечивает данный нож.