Свекольный сок повышает выносливость тех, кто занимается спортом. Особенно, если тренировки эти проходят регулярно и интенсивно, выяснили ученые из Университета Эксетера (Великобритания).

Во всем «виноват» нитрат, содержащийся в корнеплоде и сокращающий поглощение кислорода организмом человека. Благодаря этому ценному элементу, те, кто выпил свекольного сока до тренировки, меньше устают от физических нагрузок и могут на 16% дольше заниматься. Причем самый большой эффект от приема сока наступает, если человек тренируется регулярно.

Такие выводы были сделаны по результатам исследования восьми мужчин в возрасте от 19 до 38 лет, которые на протяжении шести дней выпивали по 0,5 л свекольного сока. На седьмой день им было предложено пройти серию тестов, включая езду на велотренажере.

Интересно, что спустя некоторое время эксперимент повторили, но на сей раз вместо сока свеклы использовался напиток-плацебо из черной смородины. Еще через шесть дней мужчины прошли те же тесты, что и в первый раз.

Результаты показали, что после приема свекольного сока участники крутили педали велотренажера в среднем 11,25 минуты, что на 92 секунды дольше, чем когда им давали плацебо. Кроме того, эксперимент еще раз подтвердил, что сок из «буряка» понижает давление. А это особенно благотворно сказывается при усиленных тренировках.