Эти ножи изначально были рассчитаны на более жесткие условия эксплуатации, хотя их концепция во многом сходна с ножами серии Боровик. Это одна базовая рукоятка и три различных типа клинков, как универсальных, так и специализированных. Сам нож выполнен более мощным. Увеличилась толщина клинка, более прочными стали рукоятки. Применен замок рычажного типа. Такой замок при грамотном исполнении весьма прочен. Кроме того, он в отличии от линейного замка дает возможность использовать нож любой рукой. В конструкции Пираньи, эта двурукость использования ножа вообще занимает большое место. Так открывание клинка производиться за отверстие, это также можно делать любой рукой. Клипса ножа может переставляться на любую. Сторону, что тоже весьма удобно, особенно если учесть, что переставить клипсу можно и без специального инструмента. В торце рукоятки расположен конусный выступ, который можно использовать для разбивания стекол, например в потерпевшем аварию автомобиле. В Пиранье предусмотрено не только три типа клинков различного назначения, но и возможность их замены одного на другой. То есть, купив такой комплект вы фактически становитесь владельцем трех различных типов ножей. При этом конструкция ножа удобна в разборке и чистке. Для повышения надежности предприняты и специальные конструктивные меры, так пружина замка выполнена из проволоки, что повышает ее надежность по сравнению с обычными пластинчатыми пружинами (есть и другие варианты исполнения). В рычаге замка, на который приходится давление пальца при открывании, выполнена выемка, она гарантирует он несанкционированного открытия замки при плотном обхвате рукоятки. Как и все ножи фирмы НОКС Пиранья выполнена из корозионностойких материалов и имеет специальную антибликовую обработку поверхности. Клинки ножа трех видов. Универсальный, танто и керамбит (вогнутый серпообразный клинок). Два типа клинков универсальный и танто открываются за отверстие, а керамбит имеет специальный крючок, позволяющий открыть нож при рывке, зацепив его за карман или элементы снаряжения. Такой метод открывания актуален когда нужно мгновенно открыть нож. Например, при самообороне или если есть необходимость быстро перерезать веревку. Для этих целей заточка режущей кромки керамбита выполнена с серейтором.
Сама фирма не смогла освоить выпуск этих изделий из-за перегруженности производства. Эти ножи были отработаны как рабочие модели, сертифицированы и вся документация для изготовления была передана новой ножей компании, НОКС-Трейдинг, которая и освоила серийный выпуск этих ножей. Это новая коммерческая тактика НОКС, которая предполагает одним из основных видов деятельности торговлю, не самими ножами, а отработанными моделями, и создание дочерних предприятий на базе других производственных мощностей.

Длина клинка: 85 мм
Ширина клинка: 25 мм
Толщина клинка (в обухе): 3,0 мм
Толщина рукояти: 8 мм
Длина
- сложенного ножа: 113 мм
- открытого ножа: 200 мм
Клинок имеет антибликовую обработку. Для удобства ношения предусмотрена клипса, переставляющаяся на обе стороны.